代谢研究使用质确定是否有机与否有机胡萝卜

近年来,欧盟有机食品市场,稳步增加需求的驱动下,显著发展。整体有机行业面临的挑战是确保供给和需求的稳步增长,同时保持消费者的信任。一个元素被认为是要求的压力也会增加的风险欺诈行为或其他故意违反。它们不仅损害消费者的利益,造成经济损失扭曲竞争,但他们也可以对有机运营商的声誉产生负面影响,遵守规则。

在这样的背景下,联合研究中心的科学家们进行了一次全面的基于没有针对性的生化分析液相色谱-光谱法(质)代谢组学胡萝卜来自不同的农业环境的四年。胡萝卜的样本收集技术和那慕尔品种直接从配对从比利时瓦隆地区的领域,与传统的种植系统和一个有机农业。从胡萝卜中提取(有机溶剂)样品进行了分析使用高效液相色谱法结合质谱分析。通过严格的质量控制方案,数据随后被收购出口进行多元统计分析。

化合物被确定后代谢组学标准计划的指导方针。使用化学计量学可以分类样本根据农业实践和预测未知样品的起源。几个标记与碳水化合物代谢和植物防御机制被认为是负责有机和常规农业系统之间的区别。

这是第一次,代谢组学的方法已被用于有机食品认证目的长期(四年)领域的研究和利用外部验证样本集来预测未知样品的起源。这项工作发表在食品化学。