岛津制作所和阿克塞尔Semrau已经开发出一种解决检测光源污染物(monochloropropane二醇脂肪酸酯(MCPD),缩水甘油脂肪酸酯和自由MCPD)在含油脂的食物。系统由一个三重四极质谱计和一个自动化的样品管理系统。自从MCPD直接检测脂肪酸酯是没有可能由于难以管理的同分异构体和缺乏合适的标准,新解决方案使用一种间接的方法确定2-MCPD的内容,3-MCPD和缩水甘油。这包括MCPD和缩水甘油酯的酯基转移作用的提取结果MCPD及其derivatisation自由。有选择GCMS-TQ8040 NX或GCMS-TQ8050 NX作为解决方案的一部分,并完成数据库食品分析模型是可用的。
