自由/开源软件宣布FoodScan™2,新一代近红外(NIR)分析器提供了一个导致只要25 s-approximately比第一个FoodScan快50%。除了传统的信息内容的脂肪、蛋白质、水分和胶原蛋白,FoodScan 2还提供了新的参数如饱和脂肪、碳水化合物、钠和能量。单个测试给完成所需的所有信息,例如,欧盟产品标签的要求。颜色正成为一个日益重要的消费者的选择参数,FoodScan 2可以同时执行一个颜色测量与成分测试。这提供了一个方便和省时的替代独立的颜色测量设备或眼科与视觉的主观评价图。新选项是通过使用近红外光谱透射率和transflectance技术在一个单位。
人工神经网络(ANN)校准,基于大量数据的全局数据池,避免需要维护多个校准模型,因为更少比与其他方法是必需的。这也使成本至少校准验证。FoodScan 2还包括新的软件功能自动批处理标准化计算使用分析器的结果,避免了手工计算的必要性和相关的计算错误的风险。仪器是FoodScan向后兼容,软件允许校准模型转移到新的FoodScan 2平台。
FoodScan 2有许多模型包括一个实验室TS为实验室操作,专业模型用于生产环境和实验室模型对用户不需要触屏键盘接口。
