瑞典卡罗林斯卡医学院的研究人员已经开发出一种表面增强喇曼散射(ser)的传感器检测杀虫剂对水果在几分钟内。作为一个概念,描述的技术,使用flame-sprayed银纳米粒子由增加信号的化学物质。虽然仍处于初期阶段,研究人员希望这些纳米传感器可以帮助揭示食品农药之前消费。
”报告显示,在欧盟销售的一半的水果含有农药残留,在大量与人类健康问题”,说乔治·Sotiriou,主要研究微生物学、肿瘤和细胞生物学,卡罗林斯卡医学院和该研究的通讯作者。“然而,当前的技术检测农药在单一产品消费限制在实践中通过高成本和麻烦制造的传感器。为了克服这个,我们开发了廉价和可再生的纳米传感器,可以用来监控水果农药的痕迹,例如,商店。”
新的纳米传感器采用爵士,一个强大的传感技术,可以提高诊断信号生物分子在金属表面的100万倍以上。该技术已经应用在许多研究领域,包括化学和环境分析以及检测各种疾病的生物标记物。然而,迄今为止,高昂的生产成本和有限的批次重现性阻碍了广泛应用在食品安全诊断。
在当前的研究中,研究人员创建了一个爵士nano-sensor用火焰喷射沉积金属涂层的有效和具有成本效益的技术交付银纳米粒子在玻璃表面的小水滴。
“火焰喷雾可以用来迅速产生均匀ser电影大片,去除的一个关键障碍可伸缩性”,说李Haipeng Sotiriou的实验室的一位博士后研究员,该研究的第一作者。
研究人员然后细调个人银纳米粒子之间的距离以提高其灵敏度。来测试他们的substance-detecting能力,应用一层薄薄的示踪染料上的传感器和使用光谱仪揭示其分子指纹。传感器可靠和统一检测分子信号及其性能完好无损后再测试时2.5个月,突显出其保质期为大规模生产潜力和可行性,根据研究人员。
测试传感器的实际应用,研究人员校准检测低浓度parathion-ethyl,有毒的农业杀虫剂在大多数国家禁止或限制。少量的parathion-ethyl被放在一个苹果的一部分。残留后来用棉球收集,沉浸在解决溶解农药分子。的解决方案是把传感器确认存在的农药。
“我们的传感器可以检测农药残留在苹果表面在短时间的五分钟不破坏水果”,Haipeng李说。”,而他们需要验证在更大规模的研究,我们提供食品安全概念验证实际应用测试大规模消费。”
接下来,研究人员想探索如果纳米传感器可以应用于其他领域如发现特定疾病的生物标志物在现阶段资源有限的设置。
