酯化反应是化学反应,包括酒精和羧酸(或酸酐)。许多酯独特的水果口味,他们自然地发生在精油和植物。例如,乙摘要以苹果的气味,丁酸乙酯气味的菠萝和乙nonanoate葡萄的气味。
在这个应用程序中,一个X-Pulse光谱仪配备流动细胞利用监控是酯化反应。乙ethanoate(也称为乙酸乙酯)合成乙醇和乙酸(醋酸)使用一种酸催化剂。反应所得通过一系列的平衡,这意味着除非删除产生的水,反应不会去完成。乙ethanoate是重要的工业用作瓷釉的一种溶剂,油漆和指甲油清洁剂。此外,乙ethanoate用于脱咖啡因茶和咖啡的过程。流设置将用于监测ethanoate乙酯的形成在时间和在不同的温度下。通过这些数据,激活参数计算使用Eyring-Polanyi阴谋。
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